13. Juli 2014

Gefüllte Avocado


Hallo ihr Lieben,

in letzter Zeit war es ein bisschen ruhig hier, Grund dafür sind die Prüfungen, die ich nächste Woche schreibe. Ab Ende nächster Woche werde ich dann wieder mehr Zeit für Kreatives und fürs bloggen haben – ich freu mich schon.
Heute gibt’s mal wieder einen leichten Sommersalat, der sich prima zu Gegrilltem macht.

So wird’s gemacht:
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel einen Teil des Fruchtfleisches ausschaben und in Würfel schneiden. Kirschtomaten und Schafs- oder Ziegen- oder Hirtenkäse ebenfalls würfeln und mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Viele liebe Grüße
Verena

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